Роспотребнадзор подготовил проект новых санитарных правил и норм по организации питания детей в столовых школ и детских садов. Теперь ученикам нельзя будет приносить с собой еду, приготовленную дома.

Согласно новым правилам, алюминевая посуда в столовых будет под запретом, а подача пищи в одноразовой посуде — допустима.

Изменения также коснулись технологии приготовления пищи. Так, персонал обязан вымачивать огурцы и петрушку в уксусе, а очищенный картофель промывать под струей воды в течение пяти минут.

Поварам необходимо варить сосиски не менее пяти минут, а яйца — 10 минут после закипания.

Помимо этого, школьные буфеты обязаны продать все холодные закуски в течение часа после их приготовления.

Хранение их в холодильнике до следующего дня не допускается, пишет Lenta.

В документе также указано, что к дежурству в столовых смогут допускать только школьников старше 12 лет.

© Информационное агентство «СеверПост.ru»