Роспотребнадзор провёл проверки качества хлебобулочных изделий. За 9 месяцев этого года было исследовано более 59 тысяч проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) составил 2,5%, сообщается на сайте ведомства.

А по таким показателям, как влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое, за 9 месяцев 2017 года не соответствовали нормативным требованиям 2,4% исследуемых проб. Забраковано 995 партий хлебобулочных изделий общим объёмом более 6 тонн.

© Информационное агентство «СеверПост.ru»